自己做饭是个可以实现一定生活品质和生活情趣的技能吧?大伙同意吗? |
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品牌上鲁花花生油价格最高 其次是菜籽油 大豆油,当然橄榄油 金号茶油更贵
坛友们一般用什么油,现在不敢点外卖吃,油反复使用,而且肉类都是冻货,都不洗直接下锅做.(有个亲戚在外卖做帮厨跟我说的,香酥排骨 黄焖鸡 锅包肉全是这种料理包直接弄的)
@testicles 讲究做菜口味的话多备几种,不同的菜用油不太一样
@HopeWWHappy 可以做炒菜啊
@testicles 是的,
@testicles 至少我买的胡姬花古法,鲁花5s,福临门上面都没有标明自己用的是非转基因
@HopeWWHappy 适不适合炒菜要看油的烟点,橄榄油烟点算高的,很适合。好像以前人们认为橄榄油比较贵,炒菜容易破环营养。
本人粮油公司员工~个人建议:
1、选物理压榨,不选精炼;
2、尽量不选择调和油;
3、尽量选择大品牌,小品牌小工厂脱脂、脱酸、脱蜡、脱色、脱臭、包装等工艺不一定完善(有人觉得小油厂的油更香,那是因为高温的焦香,但并不健康)
4、介意的转基因的,选择非转。工艺上没区别,主要是原料成本;
5、使用上,油已经经过高温一次,不用烧热了再使用,过了烟点,就会分裂有害物质,这是个陋习(主要还是要结合你的实际需要)
6、目前市面上,大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油、稻米油、茶油、橄榄油、亚麻籽油、核桃油、椰子油、棕榈油;油种品类选择上要多样,不要经常只吃一种油;亚麻酸、亚油酸、油酸、饱和酸,轮流着来就行。
@lychee7777 老哥专业啊,有没有品牌推荐,周末刚刷到辛吉飞推荐的油 鲁花低芥酸菜籽油 其次鲁花花生油~
@testicles 每个品牌都有自己的主打品类,实际上都是差不多的,大品牌就行
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